¿Estás preparándote para las oposiciones de Pinche del SAS? Ya sabes que, además de tener un buen temario, hacer muchos test de Pinche del SAS es clave para aprobar. En este post, podrás descargar todos los exámenes y test oficiales de convocatorias anteriores del Servicio Andaluz de Salud, con sus cuadernillos de respuestas en PDF incluidos.
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¿Qué es un Pinche del SAS y cuáles son sus funciones?
Un Pinche del Servicio Andaluz de Salud (SAS), también conocido como auxiliar de cocina o aprendiz, es un miembro clave del equipo de cocina, cuya función principal es asistir a los cocineros en la preparación de menús. Aunque su denominación pueda variar, el rol del pinche es fundamental para el correcto funcionamiento de la cocina, especialmente en el ámbito sanitario, donde es necesario garantizar la máxima higiene y organización.
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Funciones de un Celador Conductor del SAS
- Limpieza y mantenimiento: El pinche es responsable de lavar utensilios, baterías de cocina, placas, y maquinaria, además de contribuir a la limpieza general y al orden de la cocina.
- Preparación de alimentos crudos: Se encarga de lavar y preparar alimentos como verduras, pescados, tubérculos y legumbres, asegurando que los ingredientes estén listos para su posterior elaboración.
- Manejo seguro de equipos de cocina: Es parte de su rol supervisar el encendido de hornos, fogones y placas, velando por la seguridad y correcto uso de estos equipos.
- Cumplimiento de normativas de higiene: El pinche debe contar con el carnet de Manipulador de Alimentos y seguir todas las normativas higiénico-sanitarias aplicables para asegurar un ambiente seguro y saludable en la cocina.
Este perfil es fundamental en los equipos de cocina del SAS, donde la limpieza, el orden y el cumplimiento de las normas de higiene son esenciales para el bienestar de los pacientes.
¿Cómo es el temario del examen de la oposición del Pinche del SAS?
En cuanto a su temario, éste se compone de 18 temas, que se dividen en:
Temario común: 10 temas
- Tema 1. Constitución Española de 1978: derechos y deberes fundamentales, Jefatura del Estado, poderes públicos, derecho a la protección de la salud.
- Tema 2. Estatuto de Autonomía para Andalucía: derechos sociales, sanidad y farmacia, organización institucional.
- Tema 3. Organización sanitaria (I): Ley General de Sanidad, sistema sanitario de Andalucía, derechos de los ciudadanos, Plan Andaluz de Salud.
- Tema 4. Organización sanitaria (II): estructura del Servicio Andaluz de Salud, Atención Primaria y Especializada, Salud Mental, Trasplantes, Urgencias.
- Tema 5. Protección de Datos y Transparencia Pública en Andalucía.
- Tema 6. Prevención de Riesgos Laborales en el Servicio Andaluz de Salud.
- Tema 7. Igualdad de Género y protección contra la violencia de género en Andalucía.
- Tema 8. Estatuto del Personal Estatutario: derechos, provisión de plazas, carrera profesional, jornada y régimen disciplinario.
- Tema 9. Autonomía del paciente: derecho a la información, consentimiento informado, historia clínica, tarjeta sanitaria de Andalucía.
- Tema 10. Tecnologías de la Información en el Servicio Andaluz de Salud: sistemas corporativos, ciberseguridad, Código de Conducta.
Temario específico: 8 temas
- Tema 11. Manipulación de alimentos: requisitos, formación, control sanitario, acreditación, y régimen sancionador.
- Tema 12. Normativa higiénico-sanitaria en comedores colectivos y cocina hospitalaria: condiciones estructurales, zonas de trabajo, y cadena alimentaria.
- Tema 13. Alimentos: Código Alimentario Español, clasificación y características, tipos de dietas.
- Tema 14. Preparación, conservación, emplatado y transporte de alimentos.
- Tema 15. Calidad en hostelería hospitalaria: percepción del usuario, rol de Nutrición Clínica y Medicina Preventiva, y contribución del personal de cocina.
- Tema 16. Política Ambiental del Servicio Andaluz de Salud: protección medioambiental, tratamiento y minimización de residuos hosteleros y sanitarios.
- Tema 17. Prevención de riesgos laborales: Plan de Autoprotección, prevención y actuación ante incendios, emergencias y evacuación.
- Tema 18. Maquinaria y herramientas de cocina: tipos, uso y limpieza; productos de limpieza y sistemas de higiene en locales.
La oposición para Pinche del SAS está considerada como una de las más atractivas debido a la relativa sencillez de su temario, los pocos requisitos académicos requeridos y las más de 100 plazas aún pendientes de convocatoria de las OPE de 2022 y 2023; y las plazas que quedan todavía por publicar de la OPE 2024.
Si te interesa profundizar en el temario y descubrir todos los detalles y curiosidades sobre este puesto, puedes hacerlo en nuestro artículo sobre el temario de Pinche del SAS.
¿Cómo es el examen de Pinche del SAS?
El examen para la oposición de Pinche del SAS sigue el sistema de concurso-oposición, lo que significa que tiene dos fases: la fase de oposición y, una vez superada esta, la fase de concurso.
- Fase de oposición: Incluye un cuestionario teórico con 100 preguntas tipo test y un cuestionario práctico con 50 preguntas tipo test.
- Fase de concurso: En esta etapa se valoran los méritos de los candidatos, puntuando aspectos como:
- Experiencia profesional.
- Actividades formativas.
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Test Pinche SAS gratis: Exámenes oficiales en PDF de convocatorias anteriores
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Examen Pinche SAS OEP 2023
Descarga gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche del SAS en PDF de la OEP de 2023.
Examen Pinche SAS OEP 2021
Descarga gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche del SAS en PDF de la OEP de 2021.
Examen Pinche SAS OEP 2021 [PI]
Descarga gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche del SAS en PDF de la OEP de 2021 de Promoción Interna.
Examen Pinche SAS OEP 2016-2017 [Estabilización]
Haz clic en el botón y descarga gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche SAS en PDF sobre la convocatoria 2016-2017 para estabilización por turno libre del Servicio Andaluz de Salud.
Examen Pinche SAS OEP 2013-2015
Con en el botón podrás descargar gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche SAS en PDF sobre la convocatoria 2013-2015 por turno libre del Servicio Andaluz de Salud.
Examen Pinche SAS OEP 2013-2015 [Prueba aplazada]
Con en el botón podrás descargar gratis el examen oficial y la plantilla correctora de Pinche SAS en PDF sobre la convocatoria 2013-2015 por turno libre del Servicio Andaluz de Salud correspondiente a la Prueba aplazada.
¿Dónde puedo prepararme las oposiciones de Celador del SAS?
🧮 Información importante a tener en cuenta:
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